Keine Angst vor Hefeteig

Backkurs im Freilichtmuseum Finsterau am 19. Oktober


Sie und der Hefeteig sind keine besonders guten Freunde? Das kann man verstehen, denn ein Hefeteig ist eine ganz schöne Diva unter den Backteigen. Fachfrau Marita Sammer wird in ihrem Kurs am 19. Oktober im Freilichtmuseum Finsterau alles tun, um Ängste und Vorbehalte abzubauen und jedem Backliebhaber Lust auf Selbstgebackenes aus Hefeteig zu machen. Sie kennt so manchen Trick, dass der Hefeteig gut gelingt, egal, ob man frische Hefe oder Trockenhefe verwenden will.

Die Köchin wird erklären, welches Mehl besonders geeignet ist, warum man Hefeteig lange kneten soll und was man tun kann, falls der Teig nicht aufgehen will. Auch verrät sie, ob und wie man Hefeteig aufbewahren kann. Freilich werden sämtliche Tipps auch gleich ausprobiert, mit süßen und salzigen Rezepten.
Da wird die Backstube im Tanzerhof duften!


Anmeldung bis 17. Oktober unter: Telefon 08557 9606-0

Foto: Marita Sammer